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【早安健康／胡維勤（醫療保健醫生）】了解關鍵字－腎虛 隨著現代生活節奏的日益加快，「腎虛」已經不再是個陌生的醫學詞彙。腎虛雖然不是西醫中所說的「病」，但它是萬病之源，也是導致「亞健康」的根源。那麼究竟什麼是腎虛呢？腎虛有哪些症狀？腎虛和腎病是什麼關係？腎虛應該如何補養？針對這些問題，本節就來為您全面地解讀「腎虛」。 腎虛是什麼中醫認為，腎為先天之本，腎中所藏的精氣是人一身陰津和陽氣的根源，是機體生命活動的物質基礎。腎虛是指腎的精、氣、陰、陽不足，常見的有腎陰虛和腎陽虛。年輕人如果生活方式不對，容易出現腎陰虛；而老年人往往年老體衰，陽氣不足，多腎陽虛。但這還需要因人具體分析。不論是哪一種腎虛，都會導致人的免疫能力下降。 腎虛的典型症狀 腎虛與腎病的關係 西醫所說的腎臟是指位於人體腰部的器官，將人體內產生的廢物和過量的水藉由尿液的形式排泄出去，同時兼有調節電解質和血壓、生成紅細胞、分泌激素等功能。當腎臟發生器質性改變時，西醫將其稱為「腎病」。 廣義的「腎病」是指腎臟這個器官的各種疾病，包括腎炎、腎結石、腎結核、腎腫瘤、腎衰竭等疾病，可表現出血尿、蛋白尿、多尿、少尿、噁心嘔吐、乏力、貧血等症狀。 狹義的「腎病」是指「腎病症候群」，是一種由多種原因引起的腎小球基膜通透性增加的疾病，以大量蛋白尿、低蛋白血症、少尿、高度水腫為臨床特徵。 腎虛也容易得腎病？下一頁介紹補腎好食材 中醫腎的範疇遠遠超出西醫腎臟的功能範圍，如腎藏精、腎主水、腎主骨、腎主納氣、腎開竅於耳、腎司二便等都是腎的具體功能。腎所藏之精供給人體生長、發育、生殖的全部需要，尤其是人的性功能，如女子月經來潮、男子有精液排泄等都與腎精的盛衰息息相關。 人生長發育到青春期，性功能逐漸成熟時，腎的精氣開始旺盛；隨著人體衰老，腎中精氣逐漸衰減、不足，此時人體陰陽失衡，出現一系列相應的症候群，這就是中醫所說的「腎虛」。除了自然衰老外，現代人的多種不良生活習慣也會導致腎精逐漸衰微，並且出現腎虛。 也就是說，中醫說所的腎虛不是一個獨立的疾病名稱，而是一組症候群。腎虛不一定是腎臟本身出現問題，有可能是內分泌出現問題，也有可能是生殖系統出現問題，還有可能是全身生命現象的衰退。廣義的腎虛是指機體整體功能的低下，可包括腎臟功能異常，也可包括心、肺、腦、血液、骨骼、生殖功能（包括性功能）的減退或功能失調。 其中只有表現為腎臟疾病的「腎虛」可查出尿常規和腎功能的異常，表現為其他疾病或症狀的「腎虛」尿常規和腎功能檢查，甚至全身各項檢查都是正常的。而狹義上的腎虛是單指生殖功能（包括性功能）的減退。大部分腎虛患者，無論是腎臟或其他器官，都沒有發生明顯的器質性病變。所以，腎虛不等於腎臟有病。 腎虛和腎病也有一定的內在聯繫。首先，腎病患者多存在腎虛現象，如腎病症候群患者多為腎氣虛；尿毒癥患者多屬腎陰陽兩虛。其次，腎虛嚴重者日久易出現蛋白尿或血尿，甚至腎衰竭等嚴重的腎病。 養腎食材：黑米藥食兼用、陰陽雙補 食材特點 每日適宜用量：50～100克 主要營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B群、維生素E、鉀、鎂、鐵 養腎功效 黑米藥食兼用，屬於糯米類，外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。古醫書記載，黑米「滋陰補腎、健身暖胃、明目活血」、「滑溼益精、補肺緩筋」等，可入藥入膳，對腎虛白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴等症有較好的食療效果。 養腎食材黑米怎麼吃？下一頁公開養腎好食譜 養腎食材：黑米食用建議 黑米米粒外部有堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性胃腸炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。優質的黑米粒大飽滿、黏性強、富有光澤，很少有碎米和爆腰（米粒上有裂紋），不含雜質和蟲蛀。如果取幾粒黑米品嘗，優質黑米味甜，沒有異味。 相宜搭配 ‧黑米＋白米→開胃益中、明目 ‧黑米＋生薑→降胃火 ‧黑米＋紅豆→氣血雙補 ‧黑米＋牛奶→益氣養血、生津健脾 搭配禁忌 ‧黑米＋雞蛋→影響鈣的吸收 ‧黑米＋茶→不利於健康 養腎食譜：黑米核桃漿材料 水發黑米100克，核桃仁70克，冰糖30克 作法 功效 補血益腎、潤腸通便，對腎虛患者有食療作用。 養腎食譜：百合黑米粥材料 水發白米120克，水發黑米65克，鮮百合40 克，鹽適量 作法 功效 滋陰養顏、補益脾腎，對於白髮、貧血、腎虛都有很好的補益作用。 本文摘自《這樣吃防治腎臟泌尿疾病》／胡維勤（醫療保健醫生）／華威國際 延伸閱讀：