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▲曾是泡麵市場上的霸主「康師傅」，如今市值卻僅剩下港幣563億元（約新台幣2212億元）。（圖／取自百度百科）曾經身為兩岸食品業巨頭的「康師傅」，日前才交棒給二代接班人。而2011年時正值鼎盛時期的「康師傅」，控股總市值甚至一度突破港幣1400億元（約新台幣5502億元），並且光是一年賣出的泡麵就有60億包，更因此成為泡麵市場上的霸主。但如今，「康師傅」的市值卻僅剩下港幣563億元（約新台幣2212億元），前後就蒸發了高達港幣800多億元（約新台幣3144億元）。 而曾在台灣紅極一時的「康師傅」泡麵，究竟為何淪落到被消費者嫌棄的地步？陸媒也將其歸咎為三大原因。首先，「產品食安問題引發信任危機」。2014年時，頂新黑心油事件爆發，儘管作為頂新集團下轄的台灣「康師傅」並無涉及黑心油生產，但因負面事件持續發酵且波及到大陸市場，最終，台灣「康師傅」也在2017年1月1日宣布解散，不再生產、銷售泡麵。 ▲「康師傅」因產品食安問題引發消費者信任危機，最終，台灣「康師傅」也在2017年1月1日宣布解散，不再生產、銷售泡麵。（圖／取自百度百科） 第二，「品牌形像老化」。雖然「康師傅」一直主打大眾路線，產品力十足，但不得不否認的是，「康師傅」缺少創新力。「康師傅」和統一纏鬥20年，從來都沒分出勝負，但卻因國外泡麵快速入侵大陸泡麵市場而崩毀。2017年，韓國11個月出口的泡麵總值達到了3億美元（約新台幣92.4億元），且光大陸市場就佔了其中三成，外國泡麵漸漸成為熱銷產品，而「康師傅」泡麵銷量卻一再下跌。 而反觀「康師傅」，來來回回卻都還是紅燒牛肉麵、老壇酸菜麵，連包裝都沿用十多年前的「經典造型」，麵體的口感也還是一成不變，也難怪消費者早就味覺疲勞了。 ▲「康師傅」因品牌形像老化，就連紅燒牛肉麵的包裝都沿用十多年前的「經典造型」，導致銷量一再下跌。（圖／取自百度百科） 第三，「市場結構變化」。除了泡麵這個市場的競爭，隨著大陸消費水準提高，泡麵對於現在的消費者來說，早已從曾經的「物美價廉」變成了如今的「垃圾食品」，此外，食品外送業務更是瓜分「康師傅」市場的最大元兇。 以往泡麵的消費主力都是收入較為不定的勞工和學生族群，但現在，他們都能在外賣、外送平台上用更便宜的價格點到豐富的食物，而方便快速的點單及送餐方式，更贏得了一大批在校學生的支持，於是，作為消費主力之一的學生族群便投入了O2O（Online To Offline）外送平台的懷抱。對此，鼎盛時期的「康師傅」可能從未想過自己會以如此快的速度衰落，而對它造成最大打擊的，不僅是老對手統一，更是它曾經想都沒想過的外賣平台。更多東森新聞報導康師傅泡麵沒牛肉？網友爆實體店「1碗215元」長這樣身家破千億的「超節儉富豪」！ 出差坐經濟艙還自帶泡麵「怕兒住不慣」父母住大學帳棚 媽寶半夜call送泡麵今日推薦影音

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